Coffee table book - Gohan

Fineste Coffee table book med titlen “Gohan”. 

praktisk talt ethvert hjemmelavet japansk måltid drejer sig om ris. Den ligger ved siden af ​​misosuppe, pickles, tofu og et stykke grillet fisk til morgenmad. Den opsuger saucen i en trøstende donburi-skål, eller den er pakket ind i nori til den ultimative bærbare frokost – onigiri. Og det er der til middag, måske serveret med en syltet blomme, lidt mild japansk karry, braiseret fisk eller endda en hamburgerbøf i japansk stil.

Hverdagsmåltiderne, tilberedt i hjemmene hos japanske mødre og bedstemødre, er den mad, som Emiko voksede op med. Det er de retter, hun laver til sine egne børn: enkel, tilfredsstillende mad som tamagonogohan (rørt æg og ris), soba-nudelsuppe, japansk karry, yakisoba og misosuppe, tilberedt med alle årstidens grøntsager